Stufi della solita pasta? Eat Pro ha sostituito i carboidrati con un mix di proteine di qualità che garantiscono un profilo aminoacidico completo, una digestione veloce e un senso di sazietà prolungato. Proviamo a dargli un tocco di colore?

Con l’aggiunta del cavolo viola potete creare un piatto sano, gustoso e perfettamente bilanciato.

INGREDIENTI

• FUSILLI Eat Pro
• ¼ cavolo viola
• ½ cipolla di tropea
• Formaggio spalmabile qb

PROCEDIMENTO

1. Lavare e tagliare a listarelle il cavolo viola e la cipolla. Trasferire in padella con un bicchiere d’acqua e a piacere un filo di vino bianco. Coprire con il coperchio e cuocere per circa 10 minuti.

2. Nel frattempo cuocere a parte la pasta in abbondante acqua salata.

3. Frullare il cavolo, la cipolla, un pizzico di sale, un filo di olio e all’occorrenza un po' di acqua di cottura, fino a formare una crema.

4. Scolare la pasta al dente e unirla alla crema in padella.

5. Mantecare con un cucchiaio di formaggio spalmabile e un goccino di acqua di cottura.

6. Impiattare con una bella spolverata di granella di pistacchi.

Potete sostituire il formaggio spalmabile con la feta o con un altro formaggio che preferite. Anche i pistacchi sono sostituibili con le noci ed eventualmente potete aggiungere le acciughe o il guanciale. Esistono tantissime varianti.. create la vostra e buon appetito!