Lo stress ossidativo è un processo fisiologico che coinvolge uno squilibrio tra la produzione di radicali liberi e l'attività degli antiossidanti nel corpo. È stato ampiamente studiato per il suo ruolo nell'invecchiamento e in molte altre condizioni patologiche.

In questo articolo, esamineremo dettagliatamente il ruolo chiave del glutatione nel controllo dello stress ossidativo e la sua importanza per il benessere dell’organismo.

Cos’è lo stress ossidativo?

Lo stress ossidativo è un processo patologico che si verifica quando ci sono eccessivi radicali liberi o reazioni chimiche dell'ossigeno nel corpo e una capacità ridotta del sistema antiossidante di neutralizzarli. I radicali liberi, come gli anioni superossido (O2-), l'ossido nitrico (NO•), e il perossido di idrogeno (H2O2), sono molecole altamente reattive che possono danneggiare le cellule e i tessuti biologici attraverso l'ossidazione dei lipidi, delle proteine e del DNA. Questi radicali liberi possono essere generati da processi metabolici normali, ma anche da fattori ambientali come l’inquinamento, il fumo di sigaretta e l’esposizione ai raggi UV. 

Il ruolo del Glutatione nella gestione dello stress ossidativo: 

Il Glutatione è un potente antiossidante endogeno che svolge un ruolo cruciale nella protezione delle cellule contro lo stress ossidativo. Esso è composto da tre amminoacidi: acido glutammico, cisteina e glicina, ed è presente in tutte le cellule del corpo umano. La forma ridotta di Glutatione (GSH) è essenziale per neutralizzare i radicali liberi e per rigenerare altri antiossidanti, come la vitamina C e la vitamina E, rendendoli capaci di continuare a svolgere il loro ruolo protettivo. 

Meccanismi di azione del Glutatione:

Il Glutatione neutralizza i radicali liberi attraverso una serie di reazioni biochimiche. Innanzitutto, la sua forma ridotta (GSH) reagisce direttamente con i radicali liberi, trasformandoli in composti meno dannosi. Inoltre, il Glutatione partecipa all'attivazione di enzimi antiossidanti, come la glutatione perossidasi e la glutatione reduttasi, che contribuiscono alla neutralizzazione dei radicali liberi e alla rigenerazione del glutatione stesso.

Quali sono i fattori che influenzano il livello di Glutatione?

Il livello di Glutatione all'interno delle cellule è influenzato da diversi fattori, tra cui l'età, lo stile di vita, l'alimentazione e le condizioni di salute. Una dieta ricca di nutrienti antiossidanti, come frutta, verdura e alimenti integrali, può aumentare i livelli di glutatione nel corpo. Al contrario, uno stile di vita sedentario, il fumo di sigaretta, l'eccessivo consumo di alcol e l'esposizione a inquinanti ambientali possono ridurre i livelli di Glutatione e aumentare il rischio di stress ossidativo e malattie correlate. 

Integrazione:

Nella lotta contro lo stress ossidativo e per ottimizzare la salute cellulare, l'integrazione con antiossidanti come il Glutatione e la N-Acetilcisteina (NAC) rappresenta una strategia chiave. Sia il Glutatione che la NAC sono noti per le loro proprietà antiossidanti e il loro ruolo nella protezione delle cellule dai danni causati dai radicali liberi. Mentre il Glutatione agisce direttamente come antiossidante endogeno, la NAC fornisce i precursori necessari per la sua sintesi garantendo così un costante rifornimento di questo importante antiossidante all'interno delle cellule.

Conclusione: 

In un'epoca in cui lo stress ossidativo è sempre più rilevante per il benessere umano, la sua integrazione rappresenta un'opportunità per proteggere e potenziare il nostro benessere. Scegliere di integrare con Glutatione e NAC significa abbracciare una strategia preventiva e proattiva per mantenere il corpo in salute e migliorare la qualità della vita.

Cristiana Gnatta

Biologa Nutrizionista

IG:@cristiana_gnatta