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RICETTE FITNESS

CANDY CANES FIT-COOKIES

Il Natale si avvicina e perché non preparare qualcosa a tema? I CANDY CANES FIT-COOKIES sono un’ottima idea: si tratta di biscotti natalizi preparati con una frolla bicolore diversa, più leggera.. senza burro, senza zucchero e senza olio! Perfetti da condividere in famiglia o per fare dei piccoli pensierini!

Vediamo insieme come prepararli!

COSA SERVE?

Per la frolla bianca:

  • 125g di FARINA D'AVENA al gusto biscotto di VITAMINSTORE
  • 25g di farina integrale
  • 60g di yogurt greco magro
  • 1/2 uovo
  • acqua qb
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • tic qb (circa 20 gocce)

Per la frolla al cioccolato: 

  • 50g di FARINA D'AVENA neutra
  • 70g di farina integrale
  • 30g di cacao amaro in polvere
  • 1/2uovo
  • acqua qb
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • tic qb (circa 20 gocce)

COME FARE?

In una ciotola sbattiamo con una forchetta l’uovo con il tic e lo yogurt fino ad ottenere un composto senza grumi. 

Aggiungiamo gli ingredienti secchi, setacciando le farine con il lievito (nella frolla al cioccolato aggiungiamo anche il cacao). Appena sarà possibile, lavoriamo il composto con le mani su un piano di lavoro leggermente infarinato, aggiungendo acqua poco a poco solo se necessario.

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Alla fine dovremo ottenere un impasto omogeneo e morbido, ma che non resti attaccato alle mani (vedi foto 1). Facciamo riposare per 10 minuti in frigo, dopodiché potremo stendere e lavorare l’impasto come una normale pasta frolla (anche se ovviamente risulterà un po’ più elastica, per la mancanza di grassi). Dividiamo gli impasti in tocchetti uguali e creiamo dei salsicciotti (vedi foto 2).

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Intrecciamoli e creiamo una forma a bastoncino (vedi foto 3). Ripieghiamo la parte superiore (vedi foto 4) e inforniamoli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti e i nostri biscotti sono pronti per essere mangiati. 

Roberta è una food blogger.

E' attivissima su Instagram sulla sua pagina @art___of___food

15/01/2019 Staff Vitaminstore