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RICETTE FITNESS

BROWNIES CHEESECAKE PROTEICA

Ti piace sperimentare e variare spesso la tua colazione? Allora abbiamo la ricetta che fa per te: la BROWNIES CHEESCAKE PROTEICA. Per questa ricetta siamo partiti da una base di brownies, buonissima da mangiare anche da sola, ma arricchita e trasformata in una cheesecake proteica.



Valori Nutrizionali per intera porzione
Calorie Proteine Carboidrati Grassi
250 kcal 16g 10g 9g



INGREDIENTI

Per la base brownies (Circa 14/15 brownies):

  • 240 gr fagioli già cotti e scolati, preferibilmente cannellini
  • 50/60 gr di FARINA DI AVENA gusto Nocciotella by Vitaminstore
  • 10 gr di CREMA D'ARACHIDI by Vitaminstore
  • 10 gr di cacao amaro
  • Scaglie di cioccolato/frutta secca a vostra scelta
  • Dolcificante a piacere
  • Pizzico di sale

Per la crema:

  • 50 ml di latte e a piacere
  • 100 gr di yogurt greco
  • 1 gr di agar agar o 1 foglio di gelatina (precedentemente ammollata in acqua)

PREPARAZIONE

Frulliamo semplicemente i fagioli in un mixer assieme agli altri ingredienti (ad esclusione delle gocce di cioccolato). Aggiungiamo del latte in caso il composto risultasse troppo denso. Poniamo l'impasto in una teglia rivestita di carta forno. Più piccola sarà la teglia, più alto sarà il brownie. Cuociamo a 180 gradi in forno statico per 20-30 minuti, dipenderà dal vostro forno. 

La nostra base è pronta! Lasciamola raffreddare. 

Partiamo preparando la base della brownies-cheesecake:

Sbricioliamo il brownie all'interno di un coppapasta da 12-14 cm. Appiattiamo il brownie e formiamo una base: sarà molto semplice perché il nostro brownie è morbidissimo! Al di sopra del brownie dividiamo a metà un biscotto a piacere.

 

Ora dedichiamoci alla crema:

In un pentolino scaldiamo il latte e facciamo sciogliere l’agar agar, togliamo dal fuoco ed aggiungiamo lo yogurt. Versiamo la crema all'interno del nostro coppapasta e lasciamo riposare in frigo tutta la notte.

Consiglio: se non avete tempo per preparare la base di brownies, potete sostituirla con una crema porridge a base di avena e acqua. Verrà comunque buonissimo!

Per guarnire: 

Io ho miscelato della CREMA D'ARACHIDI Vitaminstore con un quadratino di cioccolato fondente sciolto. In alternativa, potete mischiare la CREMA D'ARACHIDI con del cacao amaro. 

Eh beh... una colazione più golosa di cosi?



Ricetta di @neversaybastatopasta

22/10/2020 Staff Vitaminstore
Posted in: RICETTE FITNESS
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