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Proteine Whey

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Le Proteine Whey, o proteine del siero del latte, sono le regine delle fonti proteiche.

   

Le proteine Whey sono le proteine a maggiore valore biologico (infatti hanno un VB pari a 104) ed hanno un'altissima concentrazione di aminoacidi ramificati. Inoltre permettono agli aminoacidi di entrare in circolo rapidamente, per questo motivo vengono definite anche "proteine rapide". Le proteine Whey sono proteine in grado di aumentare i livelli di aminoacidi già dopo 10 minuti dall'assunzione.

  

Le migliori proteine del siero del latte sono facilmente solubili e, una volta sciolte in acqua, risultano molto liquide. Questo aspetto è la garanzia di velocità di assimilazione e leggerezza digestiva.

   

Il momento ideale per assumere queste proteine dipende molto dal vostro obiettivo: per lo sviluppo muscolare è sicuramente appena terminato l'allenamento; in fase di definizione o dimagrimento, invece, queste proteine, grazie al ridotto apporto di carboidrati e grassi, possono essere un valido aiuto per completare l'apporto proteico dei vostri pasti. 

  

Le Proteine Whey sono indicate per chi pratica sport di resistenza e/o forza per favorire il recupero e la crescita muscolare e si distinguono in proteine concentrate, whey isolate e idrolizzate del siero del latte, in base al livello di purezza delle proteine.

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